Vegane Suppe

Zutaten

  • Wasser
  • Sojasauce
  • Zitronensaft
  • Palmzucker
  • Chili
  • Korinader

So geht‘s: Einen Saftkrug bis zu einem dreiviertel mit Wasser befüllen. Anschließend Sojasauce hinzugeben, bis das Wasser eine mittelbraune Farbe erhält. Um den Geschmack etwas zu verfeinern, auch einen Schuss Zitronensaft, etwas Palmzucker und Korianderblätter beimengen. Koriander kann auch während des Kochens in die Suppe gegeben werden, da so der Geschmack des Korianders erst richtig zur Entfaltung kommt. Die Menge an Knoblauch und Chili, soll je nach Belieben gewählt werden – je mehr Chili hinzugegeben wird, desto schärfer wird die Suppe. Hier ist Vorsicht geboten!