Nam Jim Jeaw Sauce

Zutaten

1 TL Palmzucker
1 TL Tamarinde
2 EL Fischsauce oder Sojasauce
1 EL grobes Reispulver
1 TL Chilipulver
1 Stk. rote Zwiebel
1 Stk. Jungzwiebel
Euro Gras oder Koriander

So geht‘s: Tamarinde, Zucker, Fischsauce, Reispulver und Chilipulver gut verrühren. Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden und dazugeben. Koriander und Jungzwiebel grob hacken und in die Sauce einrühren.

Info: Diese Thai-Sauce stammt aus dem Nord-Osten Thailands und schmeckt dementsprechend intensiv und pikant.

Tipp: Die Tamarinde kann gegen Limetten- oder Zitronensaft ausgetauscht werden.

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